در این فیلم آموزشی با تشریح قلب و کبد مرغ آشنا میشویم. برای جلوگیری از خارج شدن خون داخل قلب، بهتر است مسیر عروق را با یک پنس بسته و قلب را به آرامی خارج کنیم. قلب مرغ مانند قلب پستانداران چهار حفرهای است. بزرگترین عضو بخش شکمی مرغ، کبد است.
این فیلم آموزشی متناسب با پودمان پنجم کتاب تولید و پرورش مرغ پایه دهم تهیه شده است.