دستگاه دفعی طیور مسئول دفع مواد زائدی است که از طریق متابولیسم در سلول‌ها ایجاد می‌شود و از طریق جریان خون وارد کلیه‌ها می‌شود. این مواد زائد از طریق کلیه‌ها خارج می‌شود. کلیه‌ها بخش اصلی دستگاه دفعی در طیور است. کلیه‌ها دارای سه بخش قدامی، میانی و انتهایی است که اندازه این سه بخش با هم متفاوت است. در قسمت قدامی کلیه‌ها معمولا بیضه خروس یا تخمدان مرغ مشاهده می‌شود. کلیه‌ها داخل ستون مهره‌ها قرار دارد و کاملاً به آنها چسبیده است. از طریق دو لوله به نام حالب یا میزنای ادرار ترشح شده توسط کلیه ها به سمت کلاهک حرکت می‌کند. اگر کلیه‌ها موزائیکی یا متورم باشند، از علائم بیماری کلیه‌ها در مرغ است.