به نوشیدنی هایی که از دم کردن گیاهان دارويی مختلف به دست می آیند، دمنوش گفته می شود. دمنوش ها اجزای گياهان دارويی قابل حل در آب مانند گل، برگ، ساقه، ريشه، دانه و پوست ميوه هستند. این دمنوش ها خاصیت دارویی دارند. انواع دمنوش ها معمولا به صورت تکی و یا ترکیبی تولید می شوند. آویشن، زیره، چای سبز، بابونه و گل گاو زبان مهم ترين گیاهان دارویی مورد استفاده در كشور ما هستند.