با افزایش جمعیت و تغییر سبک زندگی انسانها، نیاز به مواد غذایی فرآوری و بستهبندی شده، افزایش یافته است. به دلیل اهمیت بالای تغذیه، صنایع غذایی تبدیل به یکی از پایههای مهم اقتصاد در جهان شده است. صنایع غذایی مجموعهای از فرایندها و فناوریهایی است که در ارتباط با تولید، فرآوری، بستهبندی، توزیع و نگهداری مواد غذایی است. این صنعت وابسته به کشاورزی و دامپروری بوده و بخش وسیعی از نیازهای غذایی ما را تأمین میکند.
کنترل کیفیت مواد غذایی، توسعۀ محصولات جدید و ارتقای روشهای تولید بهینه از موارد مهم در صنایع غذایی است. هر بخش از این زنجیره نقش مهمی در صنایع غذایی دارد.