اگر به محیط اطراف خود به دقّت نگاه کنید، مواد گوناگون و متنوعی را می‌توانید ببینید. برخی از این مواد فقط از یک نوع ماده تشکیل شده‌اند؛ امّا بعضی دیگر از دو یا چند ماده به دست آمده‌اند. بیشتر موادی که ما در زندگی با آن‌ها سروکار داریم از دو یا چند ماده تشکیل شده‌اند. این مواد، مخلوط نامیده می‌شوند.
دوره تحصیلی:
دوره اول آموزش متوسطه› پایه هشتم
نام کتاب: علوم تجربی پایهٔ هشتم دورهٔ اوّل متوسطه
پدیدآورنده: سازمان پژوهش و برنامه‌ریزی آموزشی
مدیریت برنامه‌ریزی درسی و تألیف: دفتر تألیف کتاب‌های درسی عمومی و متوسطه نظری
مدیریت آماده‌سازی هنری: اداره‌ی کل نظارت بر نشر و توزیع مواد آموزشی
علوم تجربی یکی از یازده حوزهٔ یادگیری در برنامهٔ درسی ملی است. بر اساس جهت‌گیری‌های این برنامه، علوم تجربی کوشش انسان برای درک واقعیت‌های خلقت و کشف فعل خداوند تعریف شده است. به همین جهت شناخت و استفادهٔ مسئولانه از طبیعت به مثابه بخشی از خلقت الهی با هدف تکریم، آبادانی و آموختن از آن برای ایفای نقش سازنده در ارتقای سطح زندگی فردی، خانوادگی، ملّی و جهانی از ضرورت‌های علوم تجربی است. به همین دلیل باید همه جانبه نگری، رویکرد تلفیقی، تفکر، آگاهی، توانایی، ایجاد ارتباط بین آموزه‌های علمی و زندگی واقعی و به عبارتی کسب علم مفید، سودمند و هدف‌دار که بتواند انسان‌هایی مسئولیت‌پذیر، متفکر و خلاق پرورش دهد، در سازمان‌دهی محتوا و آموزش مورد توجه قرار گیرد.
سرفصل‌های مطرح‌شده در این کتاب به شرح زیر می‌باشد:
- فصل اول: مخلوط و جداسازی مواد
- فصل دوم: تغییرات شیمیایی در خدمت زندگی
- فصل سوم: از درون اتم چه خبر
- فصل چهارم: تنظیم عصبی
- فصل پنجم: حس و حرکت
- فصل ششم: تنظیم هورمونی
- فصل هفتم: الفبای زیست‌فناوری
- فصل هشتم: تولیدمثل در جانداران
- فصل نهم: الکتریسیته
- فصل دهم: مغناطیس
- فصل یازدهم: کانی‌ها
- فصل دوازدهم: سنگ‌ها
- فصل سیزدهم: هوازدگی
- فصل چهاردهم: نور و ویژگی‌های آن
- فصل پانزدهم: شکست نور