خاک از ذرات با اندازه‌های مختلف تشکیل شده است. اندازه‌ی ذرات خاک در ویژگی‌های آن تأثیر دارد؛ مثلاً میزان فضاهای خالی و چگونگی نفوذ آب در خاک به اندازه ذرات آن بستگی دارد. اگر مقدار ماسه‌ی خاک، نسبت به رس آن بیشتر باشد، آب را در خود نگه نمی‌دارد و آب